A TU PER TU CON… ALBERTO E ALESSANDRO, DUE GIOVANI RISTORATORI DELLA LOCANDA DI BALDUINO

I due giovani locandieri Della Locanda di Balduino ci spiegano il loro innovativo concetto di fare ristorazione, raccontandoci la storia del loro locale e la loro passione per la cucina a Km0, augurando loro che questo sia solamente l’inizio di una lunga e proficua carriera nel settore!

RISTORANTI – Roma, viale Parioli sugli scudi: tripudio del gusto italiano con il Vermouth bar di Ercoli 1928

Era il 1942 quando Giacomo Balla, dalla finestra della sua casa nel quartiere Prati, immortalava la bottega Ercoli nel suo splendido quadro “La fila per l’agnello”. Quella stessa bottega che, nata nel 1928 in via Montello a Roma, per oltre ottant’anni, è stata crocevia di romantici palati, cacciatori di nuovi sapori, viandanti affamati, passanti curiosi e clienti affezionati, oltrepassando i confini geografici e proponendo un’attenta selezione di prodotti. E’ proprio questa bottega che oggi, oltre a passare di mano e acquisire nuova linfa professionale, raddoppia il suo indirizzo con il nuovo locale Ercoli 1928 di viale Parioli.

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DELIZIE DIFFERENTI – Grande successo per il Festival dell’Amatriciana targato Eataly

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Oltre 10.000 piatti consumati tra gricia e amatriciana, 15 quintali di pasta, 6 di guanciale, 5 di pecorino e 9 di pomodoro; 1200 bottiglie di vino offerte da 20 cantine e 2 brigate di cucina con 10 ristoranti di Amatrice, 59.322,14 euro il ricavato della manifestazione. Sono questi i numeri del Festival dell’Amatriciana, evento di solidarietà che si è tenuto a Eataly Roma dal 2 al 4 dicembre, a sostegno della popolazione di Amatrice colpita dal terremoto dello scorso agosto.

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VINI E DISTILLATI – Vi presentiamo “Virbio” il dolce vino spumante delle Cantine Silvestri

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“Nel cuore dei Castelli romani, dove la cultura vitivinicola e la passione per le tradizioni d’un tempo mantengono intatto il loro sapore, hanno origine le cantine silvestri”.

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RISTORANTI – Lo storico locale Ercoli di Roma raddoppia il suo indirizzo

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Cari amici lettori se siete in cerca di un locale dove poter trascorrere una piacevole serata in questo periodo natalizio accompagnati da un ottimo calice di vino ed immersi nel fascino della capitale il posto giusto che fa per voi si chiama “ Ercoli 1928”.

Nata nel 1928 in via Montello a Roma, per oltre ottant’anni, questo locale è stata crocevia di romantici palati, cacciatori di nuovi sapori, viandanti affamati, passanti curiosi e clienti affezionati, proponendo alla propria clientela un’attenta selezione di prodotti. E’ proprio da questa miscela vincente che questa bottega, oggi, oltre a passare di mano e acquisire nuova linfa professionale, ha raddoppiato il suo indirizzo con il nuovo di viale Parioli.

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