RISTORANTI – IODIO, fish trend a Roma

È un approdo del gusto marinaro: interno black&whithe, disseminato di grandi pesci che affollano le pareti (anche del dehor), figli di Nettuno armati di mestoli e padelle, strumenti della cucina ittica del giovane chef Patrizio Alunni Tullini.

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CHICCHE D’ITALIA – Venice Champagne Tasting

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Venezia è lo scenario da mille e una notte che farà da sfondo all’esordio di una serie di eventi tra i più à la page dell’anno. Protagonista assoluto insieme alla Serenissima, manco a dirlo, lo Champagne, blasonata creatura di alcune maison accuratamente scelte come prime donne di un ciclo di quattro incontri, cui si darà inizio venerdì 3 marzo.

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DELIZIE DIFFERENTI – Presentata a Roma la guida GRANDI CHAMPAGNE 2016-17

Arriva la nuova edizione della guida più ricca, aggiornata e autorevole dedicata allo champagne!

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In formato pratico e maneggevole, rappresenta la terza della serie di quella pubblicazione, ideata nel 2011 dal giornalistaAlberto Lupetti, che ha introdotto un’importante novità nel panorama italiano dell’editoria dedicata al vino, dando risalto per la prima volta al vino più famoso e celebrato al mondo. Insieme a lui hanno collaborato cinque amici appassionati e competenti che hanno creduto fortemente nel progetto: Luca Boccoli, esperto degustatore e selezionatore di vini, direttore della cantina del ristorante Settembrini di Roma, Alessandro Scorsone, noto sommelier, Federico Angelini, grande appassionato, Daniele Tagliaferri, titolare dell’enoteca romana Achilli al Parlamento e Laura Paone, unica e nuova collaboratrice femminile, già sommelier del ristorante Oliver Glowig.

Dopo la naturale evoluzione rappresentata dalla seconda edizione (2014-15) rispetto alla prima (2012), questa terza ne costituisce l’ulteriore cerscita: più pagine (ben 450!), più etichette recensite (oltre 320), segnalazione dei produttori rivelatisi di assoluta eccellenza e degli champagne che hanno maggiormente “colpito” il panel di degustazione.

Come sempre, ogni champagne recensito è corredato di foto della bottiglia, breve presentazione, note di degustazione, punteggio in centesimi e fascia di prezzo a scaffale, oltre a due indicatori grafici che aiutano a capire immediatamente di che tipo di champagne si tratta. Tra le recensioni, poi, diverse anteprime in esclusiva mondiale (Ayala Perle 2006, De Sousa Cuvée des Caudalies 2008, Deutz Amour 2006 e William 2006, Duval-Leroy Femme de Champagne Rosé 2007, Louis Roederer Cristal Rosé 2007, Philipponnat Clos des Goisses 2006, Pommery Louise 2004, Selosse Millésime 2005, Salon 2004, Veuve Clicquot Vintage 2008, ecc)

Oltre 90 produttori e più di 320 etichette recensite;

Anteprime mondiali dei grandi millesimati;

Valutazione in centesimi;

Suddivisione per produttore;

Indicazione della tipologia di fruizione, ovvero dell’occasione giusta per godere ciascuno champagne: per tutti, da aperitivo, a tavola, piacere, miti;

Panel di degustazione di riconosciuta autorevolezza in campo champagne, ciascuno con la propria specifica esperienza (giornalismo, selezione, vendita, consumo, ecc);

Capitolo di introduzione allo champagne (storia e metodo produttivo passo-passo);

Unica guida a proporre le foto a colori delle bottiglie e uno champagne per ogni pagina;

Linguaggio tale da essere comprensibile per il neofita, ma mai banale per l’appassionato

Accorrete ad acquistarla, ne vale veramente la pena!

Francesco Vaglio