RISTORANTI – CLOTILDE, Tradizione & Spirits

Un nome di donna dall’aura antica, elegante rievocazione di un genere femminile raffinato e cifra stilistica del nuovo locale di Clemente Quaglia, ristoratore romano di lungo corso che, intitolando il locale a sua madre, raffinata ambasciatrice d’ospitalità e gusto, ha voluto dare un tocco d’antan sia agli interni – con arredi e illuminazione anni ’50 e ’60, accostati dall’architetto Danilo Maglio a elementi e geometrie pure – sia al menu fortemente ispirato alla tradizione.

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RISTORANTI – IODIO, fish trend a Roma

È un approdo del gusto marinaro: interno black&whithe, disseminato di grandi pesci che affollano le pareti (anche del dehor), figli di Nettuno armati di mestoli e padelle, strumenti della cucina ittica del giovane chef Patrizio Alunni Tullini.

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CHICCHE D’ITALIA – Dalle stalle alle stelle 2017

Invertire la rotta di un modo di dire è cosa non da poco. È quel che hanno fatto gli organizzatori della manifestazione Dalle stalle alle stelle 2017, un percorso a ritroso che cambia con gusto la direzione di un proverbio oltre che di un evento ormai giunto alla sua III edizione.

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VINI E DISTILLATI – B.eVI, emozioni oltre il gusto

È la passione che muove ogni cosa: senza, niente ha un vero valore. Ancor più nel mondo del vino, universo dove l’alcolico fervore di un liquido suscita grandi slanci.

Così è stato per Sergio Bruno, sommelier di lungo corso innamorato da sempre delle bollicine, specie di quelle d’Oltralpe, trasporto che lo ha spinto a dar vita a un progetto di distribuzione vinicola presentato di recente a Milano.

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