CHICCHE D’ITALIA – FLOS OLEI 2017. Il giro del mondo intorno all’oro verde

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Otto edizioni per una guida che racconta il fior fiore dell’olio a livello mondiale. Un vero e proprio tour che parte dall’Italia, toccando ben cinque continenti. Al timone di questo vademecum divenuto ormai un punto di riferimento nell’universo olivicolo, come sempre, Laura Marinelli e Marco Oreggia, quest’ultimo storico deus ex machina di uno strumento indispensabile per gli addetti ai lavori, ma anche per tutti gli appassionati del genere, per i neofiti e i curiosi che vogliano scandagliare il pianeta dell’extravergine di oliva.

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VINI E DISTILLATI – Wine. Super 3 Stelle Guida Veronelli 2017 al Carpineto Farnito Cabernet Sauvignon 2011

Carpineto Farnito Cabernet Sauvignon 2011 conquista le Super tre Stelle 2017 della Guida Oro I Vini di Veronelli 2017 e si attesta tra le eccellenze enologiche del Bel Paese.

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CHICCHE D’ITALIA – Pasticceri&Pasticcerie 2017 del Gambero Rosso

pasticceripasticcerie-2017-del-gambero-rosso_1Se è vero com’è vero che il 2016 ha visto nel Bel Paese un vero boom della pasticceria francese – a provarlo le grandi griffe d’Oltralpe sbarcate a Milano con le loro golose boutique – lo è altrettanto il fatto che quanto a creatività nel mondo del dessert i nostri maestri pasticceri non hanno eguali. Infatti, non ce n’è per nessuno, sia perché sono ancora campioni mondiali in carica sia perché hanno materie prime, creatività e tecnica da vendere. Le uniche pecche, se così vogliamo chiamarle, in qualche caso, possono riguardare alcune location non proprio all’altezza o anche la scarsa attenzione alla comunicazione: ma, quanto a qualità, è bene si sappia, i migliori professionisti dell’arte bianca italiana non sono secondi a nessuno. Basta assaggiare le delizie dei premiati e di tutti i presenti nella guida Pasticceri&Pasticcerie 2017 del Gambero Rosso (pp.384, € 14,90) per capire che in generale i professionisti della dolcezza puntano ad alleggerire le loro creazioni, giocando sui volumi oltre che su una minore presenza di grassi ma senza mai togliere niente al gusto.

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CHICCHE D’ITALIA – Vini d’Italia 2017 del GAMBERO ROSSO

vini-ditalia-2017-del-gambero-rosso1988-2017: trent’anni di eccellenza italiana, sei lustri di racconti professionali e appassionati di grandi vini italiani, frutto del lavoro di vignaioli di lungo corso, ma anche di aziende rodate e più giovani. Generazioni cresciute insieme ai propri prodotti, conosciuti in Italia e nel mondo grazie alla guida dei Vini d’Italia del Gambero Rosso (2017, 30 €), l’unica con edizioni in altre lingue (tedesco, inglese, cinese e giapponese). Un tripudio di storia enologica racchiuso in quasi mille pagine, che sottolineano come il Gambero Rosso in questi anni abbia posto le basi per i successi duraturi  del vino nel Bel Paese, oggi riconosciuto per la sua alta qualità a livello mondiale.Ma quante sono le persone che hanno concretamente realizzato questa guida delle guide?  Si tratta di un folto gruppo di degustatori, oltre 70 tra redattori e collaboratori, che quest’anno hanno degustato, in modo rigorosamente anonimo, oltre 45.000 campioni di bottiglie di vini diversi. Tra questi

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CHICCHE D’ITALIA – Ristoranti d’Italia 2017 del Gambero Rosso

ristoranti-ditalia-2017-del-gambero-rosso704 le pagine, 2420 gli indirizzi, quasi 300 i nuovi ingressi, 20 le cartine (una per regione), 29 Tre Forchette (tre più del 2016), 4 nuovi ingressi: questi i numeri della guida Ristoranti d’Italia 2017 del Gambero Rosso (22,00 €). Un panorama dettagliato in cifre dell’ottimo stato di salute delle tavole nel Bel Paese, un’edizione multilingue e cosmopolita che ogni volta accresce la sua completezza, divenendo sempre più uno strumento imprescindibile per gli operatori di settore e per i buongustai. O, comunque, per tutti quelli che non vogliono affidarsi al caso nella scelta di un locale, ma informarsi bene grazie al sistema di punteggio analitico e alle notizie che il vademecum offre per ogni esercizio. Nell’Olimpo della guida ci sono Massimo Bottura e La Pergola dell’Hotel Rome Cavalieri. Tra le novità dell’anno spicca D’O di Cornaredo (Mi), mentre il Cuoco Emergente è una

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